Traiteur & évènements

Une cuisine artisanale, du quotidien aux grandes occasions

Notre cuisine s’exprime chaque semaine sur les marchés, au plus proche des saisons et des produits.

Pour vos événements, nous allons plus loin : repas complets, buffets, bouchées cocktail, pièces apéritives ou prestations sur mesure.

Nous adaptons notre savoir-faire de cuisiniers et de charcutiers modernes à chaque format, en conservant ce qui fait notre identité : le fait maison, le goût et la cohérence des assiettes.

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Des formats adaptés à chaque évènement

Pour vos événements, nous adaptons notre cuisine à différents formats : repas à partager, buffets, cocktails apéritifs et bouchées.

Nous créons des propositions sur mesure, en fonction de votre événement, du nombre de convives et de l’esprit que vous souhaitez donner à votre réception.

Cette liberté nous permet d’aller au-delà de l’offre proposée sur les marchés et de concevoir des pièces et des menus spécifiquement pensés pour l’événementiel.

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BUFFETS

Des buffets froids pensés pour le partage et la convivialité

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LIVRAISON DE REPAS

Nous proposons également la livraison de repas cuisinés, prêts à être dégustés ou simplement réchauffés.

Ces repas sont pensés pour s’adapter à différents contextes : repas du quotidien, déjeuners professionnels ou occasions ponctuelles. Les formats et compositions sont définis à l’avance, dans la continuité de notre cuisine, avec des produits de saison et un travail entièrement fait maison.

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LIVRAISON DE COCKTAILS

Pour les cocktails, nous proposons une sélection de petites pièces portionnés, raffinées et délicates, pensées pour être aussi agréables à regarder qu’à déguster.

Chaque bouchée est travaillée avec précision, en privilégiant la fraîcheur, l’équilibre des saveurs et la lisibilité des produits. Ces formats nous permettent d’exprimer une cuisine plus fine et créative, parfaitement adaptée aux moments de réception, tout en restant fidèle à notre approche artisanale et faite maison.

Ces propositions viennent compléter nos formules traiteur et peuvent être combinées librement selon le format de votre événement.

Il est notamment possible d’intégrer un plat chaud à un buffet, d’associer desserts individuels et desserts à partager, ou d’adapter l’ensemble pour créer une formule cohérente et sur mesure.

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      EXCELLENT  
   Basée sur 38 avis 
    
 
 
 
   
 
 
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   Gilles Brachet 
 18/12/2024
 
 
  Y a l’eau qui bout est une petite entreprise de qualité avec le doigté des artisans qui nous réveille les papilles ou virevoltent boudins pâtés en croûte  coup farcis  boudins blancs, petits plats mijotés en passant par les desserts avec un saupoudrage de légèreté ! N’hésitez pas à les suivre via les réseaux sociaux et bien mieux encore à les visiter aux marchés locaux. !!!!!  Merci à eux !
  
 
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   Daniel Bétrancourt 
 11/12/2024
 
 
  
  
 
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   Maud Verdeguer 
 20/11/2024
 
 
  J’ai pu goûter plusieurs fois et avec plaisir à la cuisine de Y a l’eau qui bout. À chaque fois ça a été un vrai régal ! Les produits sont frais, locaux et toujours mis en valeur avec beaucoup de finesse. En plus, Blandine et Mika sont toujours ravis de partager leur passion. Merci !!
  
 
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   Emilie Goncalves 
 19/11/2024
 
 
  J'ai sollicité Y a l'eau qui bout pour un repas de baptême pour 18 personnes. Apéro cocktail + plat, un vrai régal. Pour l'apéro, les tartares et la gaufre de pomme de terre a fait fureur C'est savoureux et copieux, nous nous sommes régalés. Je recommande fortement
  
 
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   Thierry Vignon 
 18/11/2024
 
 
  Nous avons fait appel à Blandine Archambeau,  pour un repas d'anniversaire le 16 novembre 2024. Nous lui avons demandé de nous préparer un repas complet prêt à servir. Les  petits bergers au saumon en apero étaient à tomber par terre. Le plateau de charcuterie était présenté divinement,  il était qualitatif et copieux. En plat principal nous avions choisi des gratins de saumon et purée de buternut ainsi que gratin de canard. Enfin en dessert Madame Archambeau nous avait préparé deux gâteaux entremets d une exquise légèreté. Je ne peux que recommander "Ya l'eau qui bout" Thierry et Nathalie Vignon
  
 
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   Sophie COLSON 
 14/09/2024
 
 
  Je recommande, sans hésitations ! Nous avons pu bénéficier d’un excellent repas ce jour pour le baptême de notre fils, nous étions 20, les mets sont goûteux, savoureux, et copieux, tout est joli également pour le plaisir des yeux. Nous avions laissé l’accès à la maison le temps de la Messe, tout était prêt à notre retour. Discrète, souriante, agréable à discuter et répondre à nos questions. Sans compter la disponibilité par téléphone et par mail pour toute la préparation. Merci infiniment 🙏. Belle continuation et nous n’hésiterons pas si nous avons de nouveau besoin de vous pour un repas.
  
 
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   Jef 
 13/09/2024
 
 
  Repas excellent copieux le dessert entremet une tuerie je recommande
  
 
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   Andréa Delmas 
 28/08/2024
 
 
  Nous avons eu plaisir de découvrir Y’a l’eau qui bout a l’occasion du baptême de notre fille. Des produits frais, locaux, de saison. De l’apéritif au plat un sans faute ! Nous nous sommes tous régalés. Quel plaisir gustatif 😋 Nos invités ont tous complimenté le travail de Blandine et Mickaël.
  
 
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   Pascal CARLIER 
 19/04/2024
 
 
  Produits artisanaux confectionnés avec soin en utilisant des produits locaux de grande qualité Les produits sont excellents et l’accueil est à la hauteur des produits
  
 
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   A.G 
 25/03/2024
 
 
  Cliente du marché de Saint-André j'adore tous les produits, tout est savoureux et l'accueil est top! Merci!

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UNE CUISINE ARTISANALE DU MARCHé à vos évènements

Nous vous accompagnons pour vos repas, buffets, et évènements, en vous proposant une cuisine faite maison, de saison, dans la continuité de ce que nous cuisinons chaque semaine sur les marchés.

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